מתכון בריא לט"ו בשבט

חג אילנות שמח!!!
לכבוד החג משתפת מתכון נהדר לעוגה בריאה וחגיגית שאני מאוד אוהבת – עוגת תאנים ואגוזי מלך, כנסו לקרוא וכמובן להכין!

רכיבים:
3 ביצים אורגניות
1/4 כוס סוכר חום
1 כפית או שקית סוכר וניל
1/2 כוס קמח כוסמין
שקית אבקה אפייה
1 כוס תאנים אורגניות חתוכות לקוביות
1 כוס אגוזי מלך
1 כפית שטוחה של קינמון (לא חובה)
לחמם תנור ל-140 מעלות

הכנה:
בקערה מערבבים את הביצים עם הסוכר והוניל במשך 4-5 דק'. מוסיפים את קמח ואבקת האפייה ומערבבים לתערובת אחידה. לבסוף מוסיפים את התאנים, האגוזים והקינמון.
מעבירים לתבנית משומנת ואופים כשעה.
מצננים, פורסים לפרוסות ושומרים בקופסא אטומה.

(אפשר כמובן להכין גם עם פירות יבשים אחרים או שילוב של סוגים שונים)

בהצלחה ולבריאות!